南通厨房排烟管道设计要点与常见问题

排烟管道是整个油烟系统的重要组成部分，管道设计得好不好，直接影响排烟效果和净化效率。南通很多餐馆排烟不畅、油烟倒灌，不是净化器的问题，而是管道设计有问题。这篇文章讲南通厨房排烟管道的设计要点。

管道材质怎么选

南通餐饮排烟管道最常用的是镀锌铁皮管，价格适中、加工方便、防火性能好。厚度一般用0.6-1.2mm的，管道越大厚度越厚。300×300以下的小管用0.6或0.75mm，大管道用1.0或1.2mm。不锈钢管道也有，但价格贵，比镀锌管贵一倍以上。除非是特别高档的餐厅或者有特殊要求，一般没必要用不锈钢管。靠海的通州湾、启东等地盐雾重，如果预算充足可以考虑不锈钢管道，使用寿命更长。

还有一种是玻璃钢管道，耐腐蚀性好、重量轻，但防火性能不如金属管，南通用的不多。

管道风速怎么算

管道内的风速很重要。风速太快，噪音大、阻力大，还会影响净化效率（油烟在净化器里停留时间不够）；风速太慢，油烟抽不动，管道里容易积油。一般餐饮排烟管道的风速控制在10-15m/s比较合适。主管道12-15m/s，支管道10-12m/s。按这个风速和总风量反推需要的管道截面积。

比如总风量是10000m³/h（约2.78m³/s），按12m/s风速算，需要的截面积是2.78÷12≈0.23㎡，大概500×500的方管或者直径550的圆管。南通很多小餐馆的问题是管道太细，抽油烟机一开就嗡嗡响但油烟抽不出去，就是因为管道截面积不够，风速太快，阻力太大。

管道布局要点

减少弯头。每个弯头都会增加阻力，90度弯头的阻力相当于3-5米直管。能少拐弯就少拐弯，必须拐弯的话用45度弯头或者大半径弯头，阻力比90度小弯头小很多。合理设置三通。分支管道汇入主管道的时候，不要90度直接接进去，要顺着气流方向斜接，减少阻力。管道坡度。排烟管道要有一定坡度，一般是前高后低（坡向净化器方向），让油能流回净化器的集油盘里。

坡度一般1%-3%，不能平着或者倒坡，不然油会积在管道里甚至漏出来。南通老城区的店铺建筑结构复杂，管道设计难度大。有的店管道要绕好几个弯才能排出去，这种情况一定要找专业的人来设计，别自己瞎接。

管道安装注意事项

密封要好。管道接口处要用密封胶或者密封条密封，防止漏风漏油。漏风的话风量损失大，漏油的话既不卫生又容易引发投诉。固定要牢。管道要有支架或者吊架固定，间距1.5-2米一个，不能晃。风机接口处要用软连接，减少震动传递到管道上，降低噪音。要有检查口。管道太长的话要留检查口，方便以后清理管道里的积油。积油太多不仅影响排风，还有火灾隐患。防火阀不能少。穿越防火分区或者楼板的地方要装防火阀，管道入口处也要装。

南通消防检查对这块要求很严。

常见问题及解决

油烟倒灌：别人家的油烟从自己家烟道口冒出来，一般是公共烟道的止回阀坏了或者没装，换个止回阀就行。排烟不畅：先看风机够不够大，再看管道是不是太细或者弯头太多，还有可能是净化器堵了需要清洗。管道漏油：检查接口密封好不好，管道坡度对不对，集油盘是不是满了。一般是密封的问题，打胶或者换密封条就能解决。梅雨季节结露多，管道漏油概率更高，要加强密封。管道噪音大：风速太快或者管道松动。