南通排烟风机哪种好用？风柜、离心风机、轴流风机对比选型

南通的餐饮老板经常问，排烟风机选哪种好？风柜、离心风机、轴流风机看起来都能排烟，但价格、噪音、风量大不一样，选错了要么抽不干净油烟，要么噪音太大被投诉。南通餐饮业态复杂，从南大街的蟹黄包店到开发区的企业食堂都有，风机选型差别很大。这篇文章把南通市场主流排烟风机做个全面对比。

轴流风机

轴流风机就是常见的圆筒形风机，风沿着轴向走。优点是价格便宜、体积小、安装方便，几百块钱就能买一台。缺点是风压小，只能直排或者短距离管道使用，管道稍长就抽不动了。而且噪音大，开到最大跟鼓风机似的。南通市场上，很多小餐馆、快餐店图便宜会选轴流风机，但实际使用效果普遍不好。尤其是管道超过3米或者有弯头的情况，风量衰减特别厉害，灶台油烟抽不出去，整个厨房都雾蒙蒙的。

轴流风机只适合管道极短、直接往外排的简易厨房，对大多数南通餐饮店来说不推荐。

离心风机

离心风机是靠叶轮旋转产生离心力把风甩出去，风量大、风压也大，适合较长的排烟管道。南通市场上离心风机品牌很多，踔厉的离心风机属于性价比不错的牌子，型号齐全，从1.5KW到15KW都有。离心风机的优点是抽力大、风压高，管道长、弯头多也能抽得动。缺点是噪音比风柜大，需要单独做消音处理，而且体积不小，安装位置要留够空间。南通很多中型餐馆用离心风机，价格一般在2000-6000元。

但要注意，离心风机不能直接装在室内厨房，噪音太大厨师受不了，一般装在室外或者屋顶。

柜式离心风机（风柜）

风柜就是把离心风机装在一个隔音箱体里，箱体有消音棉，噪音比裸机低很多。这是目前南通餐饮市场用得最多的一种排烟风机，踔厉的风柜系列口碑不错，HTFC系列是常用型号。风柜的优势很明显：第一，噪音低，比普通离心风机低10-15分贝，可以装在室内或者靠近居民区的位置；第二，风压风量稳定，管道阻力大也能保持稳定抽力；第三，自带过滤棉，能初步过滤油烟大颗粒，减轻后面净化器的负担。

缺点是价格比离心风机贵30%-50%，体积也更大。6000风量的风柜大概2000-4000元，10000风量的4000-8000元。南通的本帮菜馆、羊肉店、中型以上餐馆基本都用风柜，效果稳定、噪音小，不容易因为噪音被周边住户投诉。

怎么选：看三个参数

选排烟风机主要看三个参数：风量、风压、噪音。风量要跟净化器匹配，一般选比净化器风量略大一点的风机，留10%-20%的余量。比如净化器是8000风量，风机选10000风量比较合适。风压要看管道长度和弯头数量，管道越长、弯头越多，需要的风压越大。南通老城区的店铺管道普遍偏长，选风机的时候风压要留够。噪音是南通餐饮老板容易忽视的问题。濠河周边小区入住率高，居民对噪音很敏感，风机噪音大很容易被投诉。

一般来说，住宅楼下的商铺建议选风柜，噪音低；远离居民区的工业园区食堂可以选普通离心风机，性价比更高。

南通餐饮风机选型建议

蟹黄包店/小吃店（1-2个灶头）：管道风机或小型风柜，风量3000-5000m³/h，预算1000-3000元。本帮菜馆/羊肉店（3-4个灶头）：柜式离心风机（风柜），风量8000-12000m³/h，预算3000-6000元。推荐踔厉风柜，南通市场保有量大，维修方便。企业食堂/酒楼（5个灶头以上）：大型风柜或箱式风机并联，风量15000-30000m³/h，预算6000-20000元。